Intereconomía ha entrevistado a Antonio Lence Moreno, director general de Viena Capellanes, en una conversación conducida por Rafael Jiménez en la que repasó la actualidad de la compañía. Entre los temas destacados, abordó la nueva carta de catering, que combina clásicos de la casa con propuestas dulces y saladas más actuales, así como la adaptación de la oferta a las nuevas tendencias y necesidades de los clientes.

Lence también se refirió a la reciente apertura del establecimiento de la calle Ponzano, 90, con la que Viena Capellanes refuerza su presencia en Madrid y alcanza los 26 locales en la Comunidad. La entrevista permitió conocer cómo la compañía combina sus más de 150 años de trayectoria con la renovación de sus productos y servicios, manteniendo la calidad, la elaboración artesana y la capacidad de adaptación como pilares de su propuesta.

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