Viena Capellanes ya está elaborando las distintas variedades rosquillas, el dulce típico de San Isidro (patrón de la ciudad de Madrid), con una previsión de producción y venta de más de 120.000 unidades. Las cuatro variedades clásicas son las rosquillas tontas, listas, Santa Clara y francesas, y además han desarrollado una nueva receta con motivo del Año Jubilar del Santo, que incluye merengue aromatizado con violeta y pequeños trozos de caramelos de violeta.

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