Los embutidos curados españoles, especialmente el chorizo, tienen cada vez más peso en el mercado internacional. El año pasado, las exportaciones aumentaron un 9% en volumen, hasta los 79,6 millones de kilos y los 550 millones de euros, y un 14% en valor.

El nuestro es el cuarto país más exportador de la Unión Europea y el sexto del mundo. En 2022, nuestros embutidos viajaron a 112 países, entre los que destacan Francia, Reino Unido y Bélgica. Cataluña, Murcia, Castilla y León y La Rioja son las comunidades más exportadoras.

Alejandro Álvarez-Canal, director gerente del Consorcio del Chorizo Español ha hablado con La Sexta sobre el éxito del ‘spanish chorizo’ en el mundo. 

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