La Corona de la Almudena es un dulce tradicional madrileño que se disfruta cada 9 de noviembre con motivo de la festividad de la patrona de Madrid, la Virgen de la Almudena. Antes de la llegada de los roscones de Reyes, este postre típico -con forma de rosca y masa brioche aromatizada con limón, naranja y ron- se convierte en el protagonista. A diferencia del roscón, siempre va rellena (nata, crema pastelera o trufa) y no lleva agua de azahar ni fruta escarchada.

Viena Capellanes, fundada en 1873, elabora este año unas 6.500 unidades en dos tamaños: individual y mediano. Así, la Corona de la Almudena mantiene viva una tradición que une historia, devoción y sabor artesanal en la antesala de la Navidad madrileña.

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