El 3 de octubre, la Casa de Galicia en Madrid dará la bienvenida a Luis E. Ramos como nuevo director. Viena Capellanes, cadena de restauración madrileña de origen gallego, ha creado un postre inspirado en el magosto gallego, que combina castañas y cerezas. El maestro pastelero, Francisco Somoza, ha desarrollado este dulce con una mousse de castaña suave y un gelificado de cereza intenso.

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