El Español destaca que la crema de garbanzos y trufa, la crema de guisantes y boletus, las carrilleras en escabeche, y el codillo estofado en salsa de tomillo son los nuevos platos que Viena Capellanes acaba de incorporar a su carta gourmet de las que podrán disfrutar los consumidores de cocina de quinta gama, lista para calentar y comer. Cuatro platos diseñados por María Luisa Banzo, reconocida chef del mítico restaurante La Cocina de María Luisa en el madrileño Barrio de Salamanca.

Desde sus fogones, la chef hizo disfrutar a muchos madrileños durante casi 20 años de platos de familia y de casa, donde primaban los ingredientes, sabores y productos de temporada y de la cultura gastronómica de su tierra, Soria, con el especial protagonismo de las setas. Y como no podía ser de otra forma, en estos nuevos platos se refleja de nuevo la esencia de su cocina.

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