Viena Capellanes presenta una fusión exótica de notas asiáticas y dulces tradicionales con la que la pastelería vuelve a sorprender, y por la cual ELLE hace una apuesta rotunda asegurando su éxito entre los amantes del té ‘matcha’.

Este bocado cítrico es elaborado a partir de un sablé de avellana, combinado con la ganache de sudachi y piel de lima, pàte a fruit de sudachi, ralladura de lima y vainilla bourbon; todo ello, bañado con una cobertura de matcha y chlorella. Esta propuesta se alza con el premio autonómico de la Comunidad de Madrid en la 6ª Edición del concurso “La Mejor Pasta de Té”, organizado por Dulcypas. 

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