Alejandro Álvarez Canal, director gerente del Consorcio del Chorizo Español (https://chorizoespanol.es/), habla con Radio USAL sobre los datos del Consorcio en 2022.  En la entrevista ha mencionado los cerca de 3 millones de kilos etiquetados en los 55 países en los que operan; los principales países de destino del Spanish Chorizo como son Reino Unido, Francia o Alemania; así como los formatos más populares entre los consumidores.

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