Con el verano ya entre nosotros y el antojo de algo fresco también presente, la cadena de restauración Viena Capellanes nos comparte la receta de su tradicional gazpacho. 

El plato estrella del verano, del que se ha previsto una producción de 6.240 litros, se elabora artesanalmente en la cocina del obrador central de la compañía y es preparado con pan sin gluten, opción que aporta la misma consistencia que el pan tradicional, pero haciéndolo apto para todo el mundo. 

A pesar de que Viena Capellanes hace grandes cantidades para vender en sus tiendas, han adaptado su receta con los ingredientes para que podamos hacer 2 litros de gazpacho en casa, y también facilitan algún truco para que salga perfecto.

Lee la noticia completa aquí.